Cantina: Col di Corte
Capacità: 75 cl
Regione: Marche
Provincia: Ancona (AN)
Tipologia: Rosato
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con minestre, zuppe, taglieri di salumi e formaggi
Affinamento: In bottiglia sei mesi prima della commercializzazione, non sboccato, non filtrato, non dosato
Uvaggio: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Vinificazione: in acciaio con lieviti indigeni , in bottiglia
Resa per ettaro: 70 quintali
Produzione annuale: 2200 bottiglie
Età vigneto: 15 anni
Natura del suolo: Argilloso, Calcareo
Altitudine vigneto: 160-250 metri sul livello del mare
Si tratta dell'ultimo nato in casa Col di Corte: un vino rosato ottenuto da uve 100% Montepulciano, frizzante, di ottima beva e di grande versatilità. All'olfatto sprigiona nitidamente aromi di ciliegia e di agrumi e in bocca esprime fragranze fresche e fruttate.
Indicato come aperitivo, si presta a molteplici abbinamenti che vanno dagli antipasti di pesce ai salumi, dai primi piatti leggeri agli arrosti, fino alla pizza e ai formaggi delicati.
La Cantina Col di Corte si estende su circa dodici ettari di terreno nel Comune di Montecarotto, entroterra marchigiano in provincia di Ancona a metà tra il Mar Adriatico e gli Appennini, nel pieno cuore del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Il progetto è nato nel 2011, dalla passione di tre amici, che rilevano vigne e cantina di un'azienda già nominata Laurentina. In testa al gruppo c'è Giacomo Rossi, dinamico personaggio nel mondo del cinema, con uno sguardo alla viticoltura. Giacomo assieme agli altri ha le idee ben chiare su come impostare il lavoro: conversione al biologico dal 2015, primi trattamenti biodinamici nel 2016, fermentazione spontanee su tutti i vini dall'annata 2016, vinificazioni parcellari per risaltare il complesso territorio del verdicchio.
Complessivamente Col di Corte gestisce circa 12 ettari tra Verdicchio, Lacrima, Montepulciano e Sangiovese per un totale di produzione che si aggira attorno alle 40.000 bottiglie.
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