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WHISKY
Whisky Texas Rye Distilleria Balcones

DISTILLATI
2020

Whisky from Texas...RYE Balcones!

DESCRIZIONE

Nel 2008 con un alambicco Pot Still nasce Baby Blue, il primo Whisky texano dopo il proibizionismo. Da quel momento in poi, Balcones è in continua ascesa e nel 2014 vince il premio come migliore Distilleria Craft (atigianale) dell'anno: e proprio di artigianlità parliamo, profondamente radicata nel Texas più tradizionale, utilizzando i migliori Blue Corn (blu mais) e orzo maltato del Territorio texano. Un aspetto importante è il clima del Texas per la fase di invecchiamento, clima caldo con sbalzi di temperatura importanti: questa unicità climatica influenza positivamente l'interscambio tra distillato e legno e produce una evaporazione superiore rispetto alla Scozia. Tutti i whisky di Balcones Distillery sono imbottigliati senza coloranti, additivi o aromi.

Questo whisky è ottenuto da quattro varietà di Segale diverse: Elbon originario del nord Texas, Crystal, Chocolate e Rosted. Il mix (mash) determina complessità, ricchezza e dolcezza. Al naso è intenso con aromi di botte tostata, pane, tè nero, pepe e cuoio che si mescolano a note di cioccolato. Al palatoè cremoso con una decisa speziatura e note di caffè. Vol. Alc. 50% Capacità 70 CL