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GRAPPE
Grappa Stravecchia di Amarone Capitel Monte Olmi Fratelli Tedeschi

DISTILLATI
2020

Cantina Nobile per una Grappa Nobile...Monte Olmi Tedeschi!

DESCRIZIONE

E’ un distillato di vinacce di Amarone Capitel Monte Olmi, originate da uve appassite delle varieta? Corvina, Corvinone e Rondinella. Sistema di distillazione: processo fisico discontinuo, con il quale e? possibile estrarre la componente volatile delle vinacce. Le vinacce prima di essere distillate devono essere completamente fermentate e pressate in maniera soffice. 
Tempo di invecchiamento: 2 anni in barrique di rovere di Limousine.
Stabilizzazione: prima di essere imbottigliata viene refrigerata a 10 C, filtrata e aggiunta quindi di acqua distillata per portare la gradazione alcolica al valore finale. Abbinamenti gastronomici: fine pasto. Vol. Alc. 42% capacità 70 CL