Cantina vitivinicola Gautheron

L'azienda vinicola Gautheron ha sede a Fleys, un villaggio di 150 abitanti circondato dalle colline orientali di Chablis. Copre 30 ettari di vigneti sotto tre AOP, Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru in quattro zone, Vaucoupin, Les Fourneaux, Mont de Milieu e L'Homme Mort.

Si tratta di un'azienda a conduzione familiare da oltre sette generazioni. Oggi Cyril Gautheron, sostenuto dal padre Alain, sta facendo uno dei vini più pregiati della denominazione, concentrandosi sull'espressione del terroir per produrre vini eleganti, che rispettano le caratteristiche tradizionali dello Chablis. Dal classico Chablis ai vini Premier Cru, la cantina è molto apprezzata a livello internazionale e i suoi vini si possono trovano in alcuni tra i migliori ristoranti del mondo.